|
|
Courgette In Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 el. olie;
2 uien;
1 teentje knoflook;
2 blikken tomaten zonder vel;
1 el oregano;
1 el tijm;
zout en peper;
1 courgette;
2 el paneermeel;
2 el gehakte peterselie;
1 el fijngesneden bieslook;
1 el fijngehakte dille;
50 g geraspte oude kaas;
helft van een achtste bakje slagroom;
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In een wok de olie verhitten, uien en knoflook snipperen en zachtjes fruiten. De tomaten grof snijden en bij het ui/knoflookmengsel doen. Zachtjes laten pruttelen tot er een dikke saus ontstaat. Op smaak maken met oregano, tijm, peper en zout. Dikke saus verdelen over de bodem van een ovenschaal.
De courgettes in de lengte halveren en licht met zout bestrooien. Mengsel maken van paneermeel, peterselie, bieslook, dille, kaas en slagroom en hiermee de Courgette bestrijken. Courgette helften naast elkaar in de saus leggen. Geheel 20-25 minuten in voorverwarmde oven ( 200 graden) zetten.
|
|
|